WILLKOMMEN bei KARL MAYER

Als internationaler Technologie- und Marktführer in den Bereichen Wirkerei, Flachstrickerei, Kettvorbereitung, Technische Textilien und digitale Lösungen liefern wir unsere Hightech-Maschinen in die ganze Welt. Mit mehr als 3.300 Mitarbeitern rund um den Globus stellen wir uns den Herausforderungen der Zukunft. Mit unseren Standorten in Europa, Asien und Amerika garantieren wir außergewöhnliche Kundennähe.

Die Grundlage unseres anhaltenden Erfolgs, unserer exzellenten Produktqualität und der hohen Zufriedenheit unserer Kunden bilden hervorragend ausgebildete und hoch motivierte Menschen, die wir stets aufs Neue fordern und denen wir durch vielseitige Förderungen Raum für ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung bieten.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgabe

• Gastronomisches und betriebswirtschaftliches Verantworten und Steuern des Betriebsrestaurants
• Fachliches und disziplinarisches Führen der Mitarbeiter
• Erstellen der Personalplanung sowie Organisieren und Festlegen der Arbeitsabläufe
• Sicherstellen der Einhaltung aller Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien gemäß HACCP einschließlich deren Dokumentation
• Überwachen und Kontrollieren des Wareneingangs, des Wareneinsatzes und der ordnungsgemäßen Lagerung
• Erledigen administrativer Aufgaben wie Menüplanung, Kalkulation, Deklaration
• Durchführen des Wareneinkaufs und des Bestellwesens inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
• Verantwortlich für das Einhalten der Budgetvorgaben

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) sowie langjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit Personalverantwortung erforderlich
• Sehr gute kaufmännische und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Solide gastronomische Kenntnisse bzgl. Veranstaltungsplanung und –durchführung
• Fundierte Lebensmittelkenntnisse einschließlich Lebensmittel- und Hygienerecht gemäß HACCP, Lebensmittelkennzeichnung, DIN EN ISO 22.000
• Tiefgehende Kenntnisse in der Vor- und Zubereitung von Speisen sowie in der Rezepturerstellung
• Langjährige Erfahrung in der Personalführung
• Fortgeschrittene Kenntnisse in MS-Office und SAP Kenntnisse wünschenswert
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
• Kenntnisse der einschlägigen Unfallverhütungsvorschriften sowie der Umweltschutzverordnung

Ihre Benefits

• Flexible Arbeitszeitmodelle & mobiles Arbeiten (insofern möglich)
• Leistungsgerechte Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Gute Verkehrsanbindung, Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterevents
• Urlaubsgeld & Betriebsprämien

Interessiert?

KARL MAYER

Obertshausen
Deutschland