Unser Hotel befindet sich mitten im Zentrum von Hamburg, direkt am Hauptbahnhof gelegen und ist gut erreichbar.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei der Speisenproduktion für unser Restaurant
• Produktion aller Speisen für das Restaurant und den Bankettbereich, nach Vorgabe unserer Rezepturen
• Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Mitwirkung bei der Entwicklung, Optimierung und Gestaltung der Speisekarten und Rezepturen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Warenbestellung, Warenannahme und Kontrolle, sowie Unterstützung bei monatlichen Inventuren
• Kontrolle und Einhaltung der internen Betriebsstandards und HACCP Richtlinien
• Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit fundierter Berufserfahrung – Du kennst die Branche und die nationale und internationale Küche wie Deine Westentasche!
• Sehr gute Produktkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit – Du bist ein Teamplayer, auf Dich ist immer Verlass!
• Belastbarkeit und strukturiertes Arbeiten – Dich kann so schnell nichts aus der Bahn werfen!
• Kreativität – Du bist ein kreativer Kopf und hast Freude daran, Deine eigenen Ideen einzubringen!
• Spaß & Freude an der Gastronomie und an der Weiterentwicklung unseres Speisenportfolios – Du möchtest nicht auf der Stelle stehen und hast Spaß daran, Dich & unser Restaurant weiterzuentwickeln!

Wir bieten

• vorwiegend Arbeitszeiten von Montag-Freitag
• Family & Friends-Rabatte auf Übernachtungen und Gastronomie
• Trainieren im Club „Fitness First“ für nur 20 € im Monat, den Rest zahlen wir
• Vergünstigtes Deutschlandticket
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
• Betriebliche Altersvorsorge / hogarenteplus
• Kostenlose Getränke wie Kaffee, Kakao, Tee und Wasser
• Täglich frisches Obst
• Vergünstigte Verpflegung (Frühstück, Mittag und Abend)
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Betriebszugehörigkeit
• Sehr gute Erreichbarkeit durch die zentrale Lage und top Verkehrsanbindung
• Familiäre und persönliche Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
• Entwicklungsmöglichkeiten und sehr gute Aufstiegschancen
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Teilnahme an Mitarbeiter-Events wie z.B. MoPo-Staffellauf, Womans Run, Kick Off Veranstaltungen etc.

…. und vieles Spannendes mehr!

Interessiert?

Hotel Europäischer Hof Hamburg
Kirchenallee 45
20099 Hamburg
Deutschland